Niedobór witaminy B12. Czy jesteś w grupie podwyższonego ryzyka?

14 stycznia 2020

Niedobory witamin i minerałów są powszechnym problemem we współczesnym społeczeństwie, co wynika m.in. ze stosowania wielu diet, w których wyklucza się konkretne grupy produktów. Wszystko, co kupujemy i jemy, ma też często bardzo różne pochodzenie, co przekłada się na mniej i bardziej ubogie zasoby składników odżywczych w poszczególnych produktach. Jednak również my sami i uwarunkowania naszego organizmu odpowiadamy za problemy z deficytem konkretnych witamin. Tak jest też z witaminą B12. 



Rola witaminy B12 w ludzkim organizmie

Nazywana jest inaczej kobalaminą, odpowiada za przemiany tłuszczowe, węglowodanowe i białkowe. Aktywnie uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych DNA i RNA oraz przyczynia się do prawidłowego podziału komórkowego. Witaminie B12 przypisuje się również zmniejszanie poziomu lipidów we krwi i pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Jej odpowiedni poziom sprawia, że czujemy się lepiej, wyraźnie poprawia się nasz nastrój. „Magazyn” witaminy B12 znajduje się w wątrobie i szpiku kostnym. Dociera ona jednak do wszystkich zakątków ludzkiego organizmu poprzez transport wraz z krwią.

Dlaczego może Ci brakować witaminy B12

Jedną z przyczyn niedoboru witaminy B12 jest dieta uboga w jej źródła, a więc dieta wegetariańska. Często też wynika on z wrodzonego niedoboru czynnika wewnętrznego Castla, który odpowiada za prawidłowe wchłanianie tej witaminy. Problemy z deficytem pojawiają się również wraz z procesem starzenia się organizmu, co jest spowodowane m.in. zanikowym zapaleniem błony śluzowej żołądka, zwiększeniem zużycia witaminy B12, które jest następstwem np. tasiemca, a także innych chorób wieku starczego, jak schorzenia jelit czy przewlekłe zapalenie trzustki. Warto jednak wiedzieć, że niedobór witaminy B12 może być też skutkiem stosowania niektórych leków, w tym metforminy i inhibitorów pompy protonowej.

Aby uzupełnić jeszcze stosunkowo niewielkie niedobory witaminy B12, powinno się wykonać konkretne badania genetyczne, podczas których analizie podlegają geny kodujące enzym odpowiadający za wchłanianie witaminy B12. Zaleca się je przede wszystkim osobom na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, osobom starszym i narażonym na długotrwały stres. 

witaminy odporność dieta wegetarianizm
Przeczytaj kolejny artykuł:

Przyczyny otyłości. Problem współczesnego społeczeństwa

Czy wiesz, że otyłość to przypadłość, na którą na całym świecie cierpi ponad 500 mln ludzi? Niestety, jest to też problem dotyczący dzieci i...

może Cię zainteresować również:

Jesteś wegetarianinem? Tych witamin i minerałów może Ci brakować

Dietę roślinną stosuje coraz więcej ludzi na całym świecie. Świadomie rezygnują z mięsa, nie tylko z powodów etycznych i własnych przekonań,...